Как выбрать спелый персик и правильно сохранить?



Персик - питательный, сочный и очень миловидный фрукт. Но при покупке  его красивый внешний вид часто сбивает с толку. Он может быть с симпатичным румянцем и в то же время совсем неспелым.

 

Как выбирать перскик?

Чтобы правильно выбрать персик, определите в первую очередьспелость по надавливанию и прощупыванию, если он одновременно мягкий, упругий и бархатистый, то наверняка будет доброкачественным, в то же время, допускается покупать чуть недоспевшие плоды, если вы их будете доспевать. Главное смотрите, чтобы не было зеленых пятен (плод не доведен до минимальной точки созревания.) Для большей уверенности необходимо понюхать - должен сходить сильный сладкий  аромат.

Качество перска можно определить по косточке, если использовали химическую обработку для улудшения хранения, дабы продавать подольше и подальше, то косточки становятся усохшими или нецельными в любом случае, всегда очень хорошо мойте фрукт перед употреблением.

 

Как сохранить спелые персики?

При обычной комнатной температуре спелые персики продержаться несколько дней. Можно и увеличить срок хранения, если положить их в холодильник, но не более, чем на одну неделю. Постарайтесь не хранить плоды в полиэтиленовых пакетах, внутри которых повышаеться влажность. Лучше всего хранить в бумажных пакетах.

 

Температура хранения персиков

Самая оптимальная температура - около нуля градусов цельсия. Чем выше, тем меньше времени плоды продержаться. Обычный погреб тоже может подойти для непродолжительного хранения.

Если вы вдруг при покупке вы выбрали подпорченные плоды, то не беда, есть выход:перскики часто консервируют ( в виде варенья, компотов и т.д. или сушат.

 

Поделиться